Мясо: копчение, вяление, соление, запекание

Книга говорит о всевозможных методах приготовления мяса и предлагает рецепты мясных блюд на каждый вкус. Для всех, кто любит готовить.

 
ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

КОПЧЕНИЕ
• Холодное копчение
• Горячее копчение

ВЯЛЕНИЕ И СУШЕНИЕ

СОЛЕНИЕ

ТУШЕНИЕ
• В горшочках
• На пару

ЗАПЕКАНИЕ И ЖАРЕНЬЕ
• Запекаем в духовке
• Жарим в масле
• Запекаем на углях
 

Автор: Елена Смаковец
Издание: Аргумент Принт, 2010
Серия: Кулинария. Новые идеи
ISBN: 978-617-594-234-5
Формат: pdf
Страниц: 128
Качество: хорошее
Размер: 23,0 мб
 

Download

depositfiles | rapidshare | turbobit | gigabase | unibytes