Кулинарные курсы с Юлией Высоцкой. Тоскана (2 выпуск) (13.06.2012)

Итальянская народная кухняСАЛАТ ИЗ ОСЬМИНОГА С КРЕМОМ ИЗ НУТА И РОЗМАРИНА: Ингредиенты: 1 осьминог, 1 морковь, 1 луковица, 1 стебель сельдерея, несколько ягод можжевельника,1 ст. ложка оливкового масла, несколько гвоздик, несколько горошин черного перца, щепотка свежемолотого черного перца, щепотка морской соли, Для крема, 300 г нута, 2 стебля сельдерея, 1 морковь, 1/2 луковицы, 5–6 зубчиков чеснока, 5 веточек розмарина, 2 ст. ложки оливкового масла, 1/4 ч. ложки морской соли
ЧЕРНЫЕ ТАЛЬОЛИНИ С СОУСОМ ИЗ КАЛЬМАРОВ И МИДИЙ: Ингредиенты: Для тальолини, 350 г муки крупного помола, 5 яиц, 170 г муки мелкого помола, 20 г чернилкаракатицы, 1/2 ч. ложки морской соли, Для соуса, 300 г мидий в раковинах, 300 г кальмаров, 1/2 цукини, 1 морковь, 5–7 помидоров черри, 1–2 зубчика чеснока, небольшой пучок петрушки, 3 ст. ложки белого вина, 3 ст. ложки оливкового масла
КРОСТАТА С ЙОГУРТОВЫМ КРЕМОМ: Ингредиенты: 500 г муки, 380 г сливочного масла, 100 г миндаля, 1 лимон, 1 яйцо, 2 желтка, 1 ч.ложка бренди, 1/2 ч. ложки морской соли, Для крема, 500 мл йогурта, 100 мл 20%-ных сливок, 1 лимон, 60 г сахара, 60 г сахарной пудры, 12 г желатина в пластинках
ЛИМОННЫЙ МАРМЕЛАД: Ингредиенты: 3 крупных лимона, 500 г сахара

Название: Кулинарные курсы с Юлией Высоцкой. Тоскана
Год выхода: 13.06.2012
Жанр: кулинария
Страна: Россия
Серия: 2 выпуск

Формат: mp4
Видео: 720 х 576 pixels, 4:3, 25.000 fps
Аудио: 192 Kbps, 297 Kbps, Channel(s) : 2 channels

Язык: русский
Продолжительность: 00:26:00
Размер: 314 mb